Home / Retetele lui Dan / Ciorba de burta vegana

Ciorba de burta vegana

Ciorba de burta falsa din felii de soia este o reinterpretare a retetei clasice de ciorba de burta. Daca reteta de ciorba de burta traditionala foloseste burta de vita, variantele reinventate inlocuiesc carnea cu soia sau cu ciuperci pleurotus. Avantajele acestor variante sunt incontestabile in ceea ce priveste sanatatea. Ciorba de burta falsa se prepara in timp mai scurt, este mai usoara, se digera mai repede si poate fi consumata atat de catre vegani, cat si de catre persoanele care tin post, indiferent de perioada anului.

Ingrediente reteta Ciorba de burta falsa din felii de soia
  • 20 felii de soia
  • 6 morcovi
  • 6 cartofi
  • 6 radacini de pătrunjel
  • 2 cepe
  • 15 catei de usturoi
  • 1 lingura amestec de legume uscate
  • putin hrean răzuit
  • zeama de lamaie
  • gogosari murati
  • smantana din soia
  • sare de mare

    Mod de preparare reteta Ciorba de burta falsa din felii de soia

    • Feliile de soia se pun la inmuiat de seara.
    • A doua zi, se arunca apa in care au stat feliile de soia si acestea se pun la fiert intr-o oala suficient de inalta, scufundate complet in apa curata, timp de o jumatate de ora, impreuna cu 2 morcovi, 2 cartofi, 2 radacini de patrunjel, 5 catei de usturoi, ceapa și condimentele.
    • Dupa ce au fiert, scoti feliile de soia, le scurgi bine, le lasi putin deoparte sa se racoreasca si apoi le tai fideluta.
    • Separat, se fierb celelalte legume in 2 l de apa, timp de 15 minute.
    • Se paseaza toate legumele (inclusiv cele fierte cu soia), apoi se adauga hreanul, zeama de lamaie, usturoiul pisat, gogosarii taiati fideluta, smantana vegetala, sarea si feliile de soia taiate anterior.
    • Se da un clocot, apoi se serveste calda.

       Observatii reteta Ciorba de burta falsa din felii de soia

    • Legumele care se fierb impreuna cu feliile de soia au rolul de a da gust acestora, de aceea timpul de preparare este mai lung.
    • Ciorba de burta falsa din felii de soia este, alaturi de ciorba de burta din ciuperci pleurotus, o cunocuta alternativa pentru reteta traditionala si iti va dovedi ca prepararea ciorbei de burta nu este deloc atat de dificila pe cat ai fi putut crede.
    • Daca nu ai vazut niciodata cum se face ciorba de burta, ai sa te bucuri sa afli ca aceasta reteta este potrivita si poate fi executata impecabil si de catre incepatori.

Tot din acceiasi categorie

Varză nouă cu costiță

De cum s-a făcut varza în grădină am poftit la o Rețetă de Varză nouă cu …

Leave a Reply

%d bloggers like this: