Home / Retetele lui Dan / Ghiveci turcesc

Ghiveci turcesc

Astazi dragilor dragelor vom calatori pe calea undelor gastronomice tocmai undeva in Turcia! Incercam sa facem un ghiveci ca la Turcia! Avem nevoie de:

Ingrediente:

6 roşii cărnoase

2 cepe

2 dovlecei (400 gr.)

1 vânătă mare

1 ardei kapia roşu

2 căţei de usturoi

3 linguri de ulei

1 foaie de dafin

1 legătură de pătrunjel

Mod de preparare:

Se opăresc roşiile, se curăţă de pieliţe, se taie în două, li se scot seminţele, apoi se taie în bucăţi. Se curăţă cepele, se taie în două, apoi în inele subţiri. Se spală dovleceii şi vânăta, li se taie codiţele, apoi se taie în bucăţi (dovleceii să fie fragezi). Se spală ardeiul, se curaţă de seminţe şi de nervuri, apoi se taie în bucăţi. Se curăţă caţeii de usturoi şi se toacă mărunt sau se trec prin presa de usturoi.

Se pune uleiul să se încingă. Mai întâi se călesc bucăţile de vânătă, ardeii, dovleceii, ceapa şi usturoiul, şi se lasă şi ele să se pătrundă. Se adaugă roşiile şi foaia de dafin. Se pune la foc mediu şi se lasă la fiert 40 de minute.

Se  adaugă sare şi piper după gust. Se adaugă la urmă pătrunjelul tocat.

Ghiveciul de legume se serveşte ca fel principal, gustare sau garnitură, alături de pâine prăjită, eventual atinsă uşor de un căţel de usturoi.

0%

User Rating: Be the first one !

Tot din acceiasi categorie

Yamm Yamm

Sincer am incercat acceasta reteta si este yam yam de bun gust se gateste repede …

Leave a Reply

%d bloggers like this: