Home / Retetele lui Dan / SALATA GRECEASCA

SALATA GRECEASCA

Salata greceasca reteta traditionala. O salata de vara compusa din rosii, branza feta, castraveti, ceapa, ardei si masline. Este numita si salata horiatiki (rustica, taraneasca) si isi are originile in Grecia.Nu trebuie sa mergi pina in Grecia  o poti face la tine #acasa! Salata greceasca clasica contine doar elementele enumerate mai sus, toate de foarte buna calitate: rosii dulci si zemoase, castraveti de gradina, ardei verzi, ceapa rosie.

Ingrediente :
  • 600 g rosii dulci si zemoase
  • 200 g branza
  • 150 g castraveti de gradina
  • 100 g ardei verde
  • 50 g ceapa rosie
  • 15-16 masline
  • 50 ml ulei de masline extravirgin
  • putina sare
  • putin oregano proaspat sau uscat.
    CUM SE PREPARA SALATA GRECEASCA?

    V-am arata deja mai sus ingredientele pe care le-am folosit. Am ales si cateva rosii oranj pentru un plus de culoare. Am spalat bine legumele si le-am sters cu servete de hartie. Am taiat totul in felii potrivite, nu prea mici. Castravetii i-am lasat cu coaja pentru ca aceasta contine multe vitamine.

    Ceapa am taiat-o solzisori iar ardeiul in felii.Toate aceste legume au aterizat intr-un castron incapator de ceramica sau portelan, preferabil racit la frigider.

    m presarat putina sare deasupra legumelor, tinand cont de faptul ca si branza este usor sarata (nu exagerat). Am picurat jumatate din ulei, am pus si un pic de oregano, am adaugat si cateva masline (am pastrat si pentru final vreo 6-7) si am amestecat totul delicat cu tacamurile speciale de salata.

    Observatie: In unele retete se insista asupra faptului ca salata ar trebui servita la masa neamestecata. Ma gandesc ca pentru a preveni inmuierea legumelor… Noi am mancat-o imediat, in urmatoarele minute, asa ca acestea nu au apucat sa se inmoaie. Si castronul rece ajuta la pastrarea legumelor crocante un timp mai indelungat.

    Mi-am pregatit maslinele si branza. Spuneam la inceput ca toate aceste ingrediente trebuie sa fie de calitate. Maslinele mele sunt negre si carnoase iar branza este o feta de calitate!

  • De asemeni o poti comanda online la tine acasa de aici 

Tot din acceiasi categorie

Ciorba de salata verde

Ciorba de salata verde este un fel de mancare pe care il poti pune pe …

Leave a Reply

%d bloggers like this: